Imkerij blog, honing & bijen
Blog Berichten
Welkom op het Imkerij Blog van Imkerij de Betuwe — jouw bron voor inspirerende, informatieve en enthousiaste verhalen over honing, bijen, imkeren en alles daartussenin. Hier delen we onze passie, kennis en praktijkervaring, zodat je méér leert over dit wonderlijke ecosysteem én onze ambachtelijke producten beter kunt waarderen.
Of je nu al jarenlang imker bent, fanatiek natuurliefhebber, hobbykok of gewoon benieuwd hoe dat “rauwe honing” écht gemaakt wordt — in onze blogposts vind je heldere uitleg, tips vanuit de praktijk, achtergrondverhalen en verrassende weetjes.
De Demaree Methode
De Demaree Methode: Wanneer je in het voorjaar een wolk bijen door de lucht ziet trekken, is de kans groot
Waarom gaan bijen zwermen? Alles over de zwermtijd
Bijen zwermen? In het voorjaar groeit een bijenvolk sterk zo dat het zich gaat delen.Een deel van de bijen verlaat
Bijen in het voorjaar: het begin van het honingseizoen
Met de eerste warme dagen komt de natuur langzaam tot leven. Ook de bijen in het voorjaar verlaten hun kast
Bijenwas: De Oude Kunst uit de Bijenkast
Bijenwas is het stille wonder uit de bijenkast. Waar honing de aandacht trekt, is was het fundament: het materiaal waarmee
Wat is Ambachtelijke Honing?
Ambachtelijke honing van Imkerij de Betuwe: puur, rauw en rechtstreeks uit de natuur Welkom bij Imkerij de Betuwe, waar onze
Bijenpollen of stuifmeel?
Bijenpollen: de natuurlijke schat van de bijen uit de Betuwe Wat zijn bijenpollen precies en hoe worden ze verzameld? Bij
Waarom bijen & honing zo fascinerend zijn
Bijen spelen een cruciale rol in onze natuur. Ze bestuiven bloemen en zorgen zo voor productie van fruit, groenten en wilde planten. In ruil verzamelen ze nectar en stuifmeel voor hun kolonie. Dat proces is niet alleen biologisch indrukwekkend, maar heeft ook directe impact op de kwaliteit van honing. Ieder seizoen, iedere locatie, elke bloemsoort laat zijn sporen achter in de smaak, structuur en kleur van de honing.
Rauwe & ongefilterde honing: wat houdt dat in?
Veel mensen kennen de termen “rauwe honing” of “ongefilterd” – maar wat betekenen ze precies? Bij ons verwijst “rauw” naar honing die niet verwarmd is boven 40–45 °C, waardoor natuurlijke enzymen en voedingsstoffen zoveel mogelijk behouden blijven. “Ongefilterd” betekent dat we de honing niet fijn filteren, wat vaak zichtbaar is door kleine korreltjes of pollen in het product. Deze kenmerken maken elke pot honing écht uniek en vol karakter.
De seizoenen en de invloed op smaak
Elke oogst is anders. In lente-honing proef je lichte bloemtonen, in zomerhoning vaak een sterke, kruidige smaak. Waarom? Omdat de bloemen, temperatuur, regenval en het imkerslid samen invloed hebben. In onze blog vind je verhalen over specifieke jaargangen, je ontdekt welke bloemen in de Betuwe belangrijk zijn en hoe dat zijn weerklank vindt in onze potten.
Bijenpollen en andere bijenproducten
Naast honing bieden bijen ook waardevolle producten: bijenpollen, propolis, koninginnengelei. Deze producten gebruiken we soms in eigen toepassingen of bespreken we in de blog: wat de wetenschappelijke achtergrond is, welke gezondheidsclaims kunnen (of juist niet), en hoe we kwaliteitswaarborg toepassen.
Namaakhoning herkennen: een must voor jou als consument
In de wereld van honing circuleren helaas namaakproducten. In onze blog leggen we uit waar je op moet letten: kristallisatie, kleur, smaak, herkomst, analyses en keurmerken. Zo helpen we je om bewuste keuzes te maken.
Tips voor (aspirant) imkers
Voor iedereen die zelf de bijenkast wil betreden: we delen praktijkervaring, adviezen, valkuilen en do’s & don’ts. Denk aan kastbeheer in winter, bijenziekten, werkwijze bij verscheidene flora’s, en hoe je op een natuurvriendelijke manier werkt.