Hoe Herken Je Echte Honing in een Wereld Vol Namaak?
Gepubliceerd op 27 juli 2025
Het is een pijnlijke realiteit: tot wel 20% van de honing in Nederlandse supermarkten is geen echte honing. Deze zogenaamde ‘sjoemelhoning’ overspoelt de markt en bedreigt niet alleen consumenten, maar ook eerlijke imkers zoals wij. Tijd om de waarheid boven tafel te krijgen.
Wat is Sjoemelhoning Precies?
Sjoemelhoning is honing die is aangelengd met goedkope suikersiroop, mais- of rijstsiroop, of zelfs volledig kunstmatig geproduceerd. Sommige producten bevatten helemaal geen echte honing of een klein percentage, maar worden toch als ‘honing’ verkocht. Dit gebeurt vooral met goedkope importhoning uit landen met minder strenge controles.
De Meest Voorkomende Vervalsingsmethoden
Suikersiroop Toevoeging: De meest voorkomende vorm waarbij goedkope siroop wordt gemengd met echte honing. Dit verdunt de smaak en elimineert veel gezonde eigenschappen.
Kunstmatige Productie: Bijen worden gevoed met suikerwater in plaats van dat ze natuurlijke nectar verzamelen. Technisch gezien maken de bijen nog steeds ‘honing’, maar deze mist alle natuurlijke complexiteit.
Filtratie tot het Extreme: Sommige producenten filtreren honing zo intensief dat alle stuifmeel verdwijnt – waardoor de herkomst oncontroleerbaar wordt en veel voedingswaarde verloren gaat.
Verhitting en Menging: Honing uit verschillende landen wordt gemengd en zo verhit dat alle oorspronkelijke kenmerken verdwijnen.
Waarom Gebeurt Dit?
De drijfveer is simpel: geld. Echte honing kost tijd, zorg en expertise om te produceren. Wij als imkers investeren in gezonde bijenvolken, duurzame praktijken en kwaliteitscontrole. Sjoemelproducenten slaan al deze stappen over en kunnen hun product veel goedkoper aanbieden.
Hoe Herken Je Echte Honing?
Kijk naar de Prijs: Echte honing heeft zijn prijs. Als honing opvallend goedkoop is, wees dan sceptisch. Kwaliteit kost nu eenmaal wat het kost.
Lees het Etiket: Zoek naar specifieke herkomstinformatie. “Mengsel van EU en niet-EU honing” is vaak een rode vlag. Echte honingproducenten zijn trots op hun herkomst.
Let op Kristallisatie: Echte honing kristalliseert na verloop van tijd. Honing die maandenlang perfect vloeibaar blijft, is vaak behandeld of nep.
Smaaktest: Echte honing heeft complexe smaken die variëren per seizoen en regio. Sjoemelhoning smaakt vaak eendimensionaal zoet zonder nuances.
Lokale Imkers: Koop bij lokale imkers waar je de herkomst kunt verifiëren. Bij ons kun je altijd langs komen om te zien hoe onze honing wordt geproduceerd.
De Gevolgen van Sjoemelhoning
Voor consumenten betekent sjoemelhoning dat je niet krijgt waar je voor betaalt. Je mist de gezondheidsvoordelen van echte honing en steunt oneerlijke praktijken.
Voor eerlijke imkers zoals wij is het oneerlijke concurrentie. We kunnen niet concurreren met kunstmatig lage prijzen zonder onze kwaliteit en principes op te geven.
Voor bijen en het milieu is het dramatisch. Minder vraag naar echte honing betekent minder steun voor duurzame imkerpraktijken die essentieel zijn voor de biodiversiteit.
Onze Belofte aan Jou
Bij Imkerij de Betuwe krijg je altijd 100% echte, rauwe honing van onze eigen bijen. Geen toevoegingen, geen trucjes, geen compromissen. Elke pot bevat alleen wat onze bijen hebben verzameld van de Betuwse bloemen en planten.
We nodigen je uit om ons te bezoeken, vragen te stellen en te proeven. Transparantie is onze kracht – we hebben niets te verbergen omdat we niets verkeerds doen.
De Keuze is aan Jou
Elke keer dat je honing koopt, stem je voor de toekomst die je wilt. Kies je voor goedkope namaak, of investeer je in echte kwaliteit die bijen, imkers en de natuur ondersteunt?
Wij geloven dat als je eenmaal echte, lokale honing hebt geproefd, je nooit meer terug wilt naar het namaakspul. Proef het verschil bij Imkerij de Betuwe!
